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健康美丽月子餐

发布日期:2019-11-28 09:31:36 | 编辑:母婴信息网| 阅读次数:

  文 / 林玉君、蔡坤展  虱目鱼蚵仔咸粥

  材料

  虱目鱼肚1个

  蚵 100公克 蓬莱米 1/2杯

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  芹菜末、嫩姜丝少许

  油葱酥 少量 调味料 盐、白胡椒粉各少许

  作法

  1.虱目鱼肚切成4块。蚵洗净。蓬莱米洗净,浸泡半小时。2.蓬莱米加4杯水,以小火煮15分钟,加入鱼肚、蚵滚2~3分钟,然后下盐调味,撒芹菜末、姜丝、油葱酥、白胡椒粉即成。

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  ●蚵仔又名牡蛎,含右旋葡萄糖、左旋岩藻糖、维生素A、B、C、D、E、矿物质锌,止盗汗、益胃、生乳。

  ●虱目鱼含蛋白质、脂肪、醣、钙、磷、铁、钠、钾、镁、锌、铜、维生素A、B1、B2、C等是营养极丰富、肉质细嫩的鱼类。

  ●粥的水分多,有助于乳汁的产量,加上虱目鱼和蚵仔的营养,非常适合哺乳者经常吃。

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